PortCut – Scheibenschneider
Der Portcut wurde entwickelt um Produktstangen in gleich große Scheiben zu schneiden. Der Schnittwinkel ist variabel einstellbar. Die Maschine ist geeignet für Produktkaliber von 35 -75 mm. Die schmalste Scheibengröße ist abhängig von der Konsistenz der Produkte. Die Leistung der Anlage liegt bei ca. 50 Schnitten pro Minute, in Abhängigkeit von der Länge der Produktstange und dem zu schneidenden Kaliber.
Das Schnittsystem verwendet eine schmale Klinge. Der Vorteil hier ist, die Anhaftungen und damit die Verunreinigungen sind sehr gering, des Weiteren können empfindliche Wurstdärme und streichfähige Produkte geschnitten werden.
Da die Scheiben direkt in die Verpackungsmaschine gelegt werden, ist es notwendig, das Produkt (die Kerntemperatur) zwischen +2 und -2 Grad zu halten. Sonst werden sie beim Vakuumieren aus der Form gebracht und die Verpackung verschmiert.
PortCut 200
Automatisches Halbieren, Portionieren und Aufteilen von großkalibriger Bedienware
Roh- und Brühwürste, Aspik- und Leberkäsblöcke, geräucherte Lachse, geformte Kochschinken und vieles mehr, lassen sich mit dem PortCut 200 optimal schneiden.
Das Anwenderprodukt erhält einen optisch ansprechenden Anschnitt, was nicht nur bei Ware für die Bedientheke wichtig ist. Geschnitten wird nach Vorgabe. Sowohl das Halbieren als auch das Portionieren bzw. Aufteilen funktioniert mit hoher Präzision und Leistung. Produkte ab einem Kaliber von 80mm bis maximal 200mm und einer Produktlänge von 200mm bis 1.000mm können auf dieser Anlage verarbeitet werden.
Der Schnittwinkel wird manuell stufenlos von 45-90 Grad eingestellt.
Funktionsprinzip:
Die zu schneidenden Produkte werden manuell oder automatisch auf das Zuführband gelegt und in Richtung Schneideeinheit transportiert. Beim Transport durchläuft das Produkt zur Erfassung der Produktlänge ein Messsystem. Der Schneidevorgang erfolgt beim PortCut 200 in vertikaler Richtung. Die Produkte werden beim Schnitt durch zwei oberhalb angebrachte Niederhalter fixiert.
Das Messer wird im PortCut 200 über einen Servo-Antrieb vertikal verfahren. Der Vorteil: Das Messer muss nicht den gesamten Weg (200mm) verfahren werden, sondern nur bis zum verarbeiteten Durchmesser des Produktes. Dieses erspart Fahrweg und Zeit, das wiederum erhöht die Schnittleistung der Maschine. Die motorische Variante ist wesentlich materialschonender und verschleißärmer als herkömmliche Schnittsystem mittels Linearzylinder. Weiterhin ist es energieeffizienter, da teure Druckluft gespart wird.
Portcut 80
Der FPA PortCut 80 für SB-Ware teilt Roh-, Brüh- und Kochwürste gefüllt in unterschiedlichen Darmtypen. Auf der Anlage werden Produktgrößen vom Kaliber 35-80mm bei einer Länge von 180-400mm geschnitten.
Der Schnittwinkel des Schneiders ist stufenlos von 45-90 Grad manuell einstellbar.
Ein einfaches Stecksystem ermöglicht das Wechseln des Messers in nur wenigen Sekunden. Die sehr schmale Oberfläche der Klinge hinterlässt eine vielfach geringere KBE-Zahl (Kolonien bildende Einheiten) auf der Anschnittfläche im Vergleich zum Schneiden mit einem herkömmlichen Messer oder einem Kreismesser.
Funktionsprinzip:
Der Schneidvorgang erfolgt beim PortCut 80 in vertikaler Richtung mittels eines Servo-Antriebs. Die Produkte werden durch oberhalb der Transportstrecke angebrachte Niederhalter in Position gehalten.
Die genaue Mitte des Produktes wird beim Einfahren in den Messerbereich mit zwei 2D-Kamerasystemen ermittelt und direkt passend zum Messer positioniert. Dank des elektrisch verfahrbaren Messers, kann dieses in jeder Höhe gestoppt werden. Das bedeutet weniger Fahrzeit als bei pneumatisch betriebenen Messern und das Ergebnis ist eine höhere Stückzahl und ein wesentlich geringerer Verschleiß.
Technische Daten: Typ PortCut 80
- Netzanschluss: 400 V AC
- Netzfrequenz: 50Hz
- Nennleistung: 1,5 kW
- Steuerspannung: 24 V DC
- Luftanschluss: DN 7.2
- Arbeitsdruck: 6 bar
- Schnittwinkel: 45 – 90 Grad, manuelle Verstellung
- Messer: 1 mm x 7 mm
- Produktlänge: 400 mm
- Produktkaliber: 35 – 80 mm
- Kapazität: 40 – 60 pro Minute in Abhängigkeit der Produktdimensionen
- Schutzart: IP54
